Produkte von Julius Zotz

Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...

Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...

Dieser Wein zeichnet sich aus mit einer feinen florale Burgunderfrucht und einer eleganten, harmonischen Art am Gaumen. Mit einem schönen Schmelz und langem Nachhall. >>eine unserer Empfehlungen zur diesjährigen Spargelsaison

Handlese, ca 12 h Maischestandzeit, schonende Pressung, Vergärung im Edelstahltank mit anschließendem Feinhefelager bis zur Abfüllung. Diese Selektion aus 30-40 Jahre alten Rebenstöcken zeigt ein reifes Burgunderbukett mit feinen Noten...

Handlese, Maischegärung, Malolaktische Gärung und Ausbau für 12 Monate in deutschen Eichenfässern. Ein klassischer Spätburgunder aus dem Markgräflerland mit einer feinen Pinot-Würze gepaart mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren und weißem...

Diese Selektion aus 25-40 Jahre alten Reben präsentiert sich mit feinem Bukett von Blüten, Zitrusaromen, Quitten und Mandeln. Am Gaumen frisch und elegant mit zarter Cremigkeit, feiner Mineralität und langem Finish. Der Weißburgunder...

Auch einer der Lieblinge unseres Chefs. Für alle Freunde eines halbtrockenen, vollfruchtigen Weißherbstes der besonders süffig ist. Im Duft nach frischen und fruchtigen Erdbeer, Himbeer- und Vanillearomen. Frisch und leicht im Geschmack...

Ein volles, aromatisches Bukett mit Aromen von Blüten, Litschi und Rosenöl, am Gaumen gehaltvoll und würzig, mit milder Säure und schönem Abgang. Ein idealer Dessertwein der nicht zu schnell absättigt. Passt sehr gut zu Desserts auf...

Einer der Liebling unseres Chef s. Für alle Freunde eines halbtrockenen, vollfruchtigen Spätburgunders der sehr süffig ist.

Ein angenehm trockener und doch leichter Rotwein mit dezenten Tanninen. Als süffiger Tischwein ein vielseitiger Allrounder zu vielen Speisen von Gebratenem über Geflügel bis zum Käse- und Vesperbrett.

Der Chasslie reift nach alter Tradition über 5 Monate auf der Feinhefe. Kombiniert mit einem biologischen Säureabbau verleiht ihm dieses Verfahren seinen zarten Duft und seine cremige Art am Gaumen. Er betört in der Nase mit Aromen von...

Dieser Chasselas ist ein Spitzengutedel für den nur Trauben aus den besten Parzellen verwendet werden. Stark reduzierte Erträge und ein ausgedehntes Vollhefelager mit biologischem Säureabbau schenken diesem Chasselas eine intensive...