Syrah | Shiraz

Diese Rebsorte gehört zu den edelsten Rotweinsorten der Welt. In vielen Teilen der Erde ist sie unter dem Namen Shiraz bekannt.

Die Weine sind dunkelfarbig, taninstark und mit einem teils bittersüßen teils würzigen Beerenaroma ausgestattet.

Die Heimat dieser Traube ist das Rhonetal in Frankreich. Diese anspruchslose Traube kann auf verschiedenen Böden dem Winzer eine reiche Ernte mit markanten Weinen bescheren, doch bei der Lese heisst es für den Winzer "Spitz pass auf". Den der richtige Zeitpunkt der Lese ist ausschlaggebend über den Geschmack des Weines, da bei zu wenig Sonne nahe der Lesezeit die Traube nicht ganz ausreift und wegen des hohen Taningehaltes oft unreif schmeckt und bei zu viel Sonne sein fruchtiges Aroma und die Säuere auf der Strecke bleiben