Vulkangestein, Sonne, Wärme und traditionelles Winzerhandwerk sind die Grundlage für diesen tollen Weingenuß.
Nirgendwo sonst entfaltet sich die feine Eleganz der Burgundertrauben so hervorragend wie im Kaiserstuhl.
Nachdem seit vielen Jahren Cuvées aus Rotwein ein fester Bestandteil der Weinherstellung in Baden sind, bekommt nun der Rote einen Weißen dazu.
Doch was ist Pino Magma, was ist das genau? Dies ist eine Weißwein-Cuvée, die strengen Richtlinien entsprechen muß. So muß die Herkunft zu Hundert Prozent aus dem Kaiserstuhl sein.
Zudem verpflichten sich die aktuell 14 Winzergenossenschaften und Weingüter diese Cuvée nach eigens erstellten Vorgaben herzustellen:
- 100% Herkunft nur aus dem Kaiserstuhl
- 100% Nur Weiß- und Grauburgunder
- 100% Erzeugerabfüllung - direkt vom Winzer
- Einen Alkoholgehalt von mindesten 12 aber höchstens 13% Vol.
- Der Anteil von einer Weinsorte muß mind. 30% betragen, möglich ist aber auch ein Verhältniss von 50/50 oder 40/60 etc., das ist es was die Cuvée auszeichnet und jeder Kellermeister hütet dieses Geheimniss.
- Ein kleiner Teil, gleich welcher Rebsorte, muß aus dem Holzfass stammen.
All diese Vorgaben sind es, die die Sache so spannend machen. Kein Wein, aber wirklich keiner von den von uns verkosteten Weinen gleich dem anderen. Jeder von Ihnen hat seinen eigenen Charakter und so haben wir uns für diese drei Erzeuger zunächst entschieden.
Bei einem Wein schmeckt man den kräftigen Grauburgunderanteil heraus, beim anderen die fruchtige Note des Weißburgunders.
Überzeugen Sie sich jetzt selbst von dieser einzigartigen Cuvée, zu 100% Kaiserstuhl, auf Ihr Wohl