Wild Black Forest Whisky 42%

So wild und maskulin der Steinbock auf der Flasche, so weich und feminin der Inhalt. Für den Blackforest Wild Whisky wird nicht, wie bei vielen herkömmlichen deutschen Whiskys, die ganze Gerstenmaische gebrannt, sondern geläuterte Gerste verwendet.

Bei der Wahl der Ausgangsstoffe spielt für die Brennerei Wild der Faktor Regionalität die wichtigste Rolle. Zur Vergärung des Whiskys wird eigens gezüchtete Frischhefe verwendet mit besonderen Fähigkeiten zur Bildung von sehr fruchtigen Gäraromen. Die Weichheit bekommt er durch die dreifache Destillation.  Auch bei der Wahl der Gerste wird auf Regionalität gesetzt. Der Grund für diesen starken regionalen Bezug ist, dass versucht wird diesem Whisky die größtmögliche Portion an Terroir zu verleihen. Bei der anschließenden Fasslagerung werden nur hochwertige Fässer verwendet. Zuerst neue amerikanische Weißeiche mit anschließendem Sherry- und Cognacfass finish.

Tradition und moderne verschmelzen zu einem unverwechselbaren Whisky, mit weichem, fruchtigen femininen Geschmack und wildem, maskulinen Charakter.  Dieser Whisky lädt Sie mit jedem Schluck auf eine lange Reise ein, die vor geraumer Zeit in Schottland begann und sich nun im Schwarzwald beginnt neu zu entdecken.

Product information "Wild Black Forest Whiskey 42%"

The capricorn on the bottle is as wild and masculine as the contents are soft and feminine. For the Blackforest Wild Whiskey, not the whole barley mash is distilled, as is the case with many conventional German whiskeys, but purified barley is used.
When selecting the raw materials for the Wild distillery, the regional factor plays the most important role. To ferment the whiskey, specially grown fresh yeast is used with special abilities to create very fruity fermentation aromas. It gets its softness from the triple distillation. The choice of barley is also based on regionality. The reason for this strong regional connection is that we try to give this whiskey the largest possible portion of terroir. Only high quality barrels are used for the subsequent barrel storage. First, new American white oak followed by a sherry and cognac barrel finish.

Tradition and modernity merge into an unmistakable whiskey, with a soft, fruity feminine taste and a wild, masculine character. With every sip, this whiskey invites you on a long journey that began some time ago in Scotland and is now beginning to rediscover itself in the Black Forest.