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Chasslie

Nach alter Markgräfler Tradition wird der Chasslie über fünf Monate auf seiner Hefe belassen (sur lie). Während normalerweise der Jungwein nach einigen Wochen von seiner Hefe getrennt wird, erhält unser Chasslie durch den langen Hefekontakt seine besonderen Aromen.
So besitzt dieser neben herrlich reifen Fruchtaromen viel Spiel und Finesse - mit dem besonderen Flair der Hefe, dezent an Brotteig erinnernd.

Durch den höheren Gehalt an natürlicher Kohlensäure wirkt dieser Wein sehr frisch und lebendig. Der Ausklang ist langanhaltend, weich und geschmeidig.

Chasslie überzeugt außerdem durch seine besondere Bekömmlichkeit, die er dem biologischen Säuereabbau verdankt. Dabei wird die Apfelsäuere des Weines zu weicher, sehr magenfreundlicher Milchsäuere abgebaut.

Nach alter Markgräfler Tradition wird der Chasslie über fünf Monate auf seiner Hefe belassen (sur lie). Während normalerweise der Jungwein nach einigen Wochen von seiner Hefe getrennt wird, erhält... mehr erfahren »
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Chasslie

Nach alter Markgräfler Tradition wird der Chasslie über fünf Monate auf seiner Hefe belassen (sur lie). Während normalerweise der Jungwein nach einigen Wochen von seiner Hefe getrennt wird, erhält unser Chasslie durch den langen Hefekontakt seine besonderen Aromen.
So besitzt dieser neben herrlich reifen Fruchtaromen viel Spiel und Finesse - mit dem besonderen Flair der Hefe, dezent an Brotteig erinnernd.

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Julius Zotz Chasslie QbA trocken
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Der Chasslie reift nach alter Tradition über 5 Monate auf der Feinhefe. Kombiniert mit einem biologischen Säureabbau verleiht ihm dieses Verfahren seinen zarten Duft und seine cremige Art am Gaumen. Er betört in der Nase mit Aromen von...
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