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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie... mehr erfahren »
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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Sasbacher "Jäger Wein" Rote Halde Spätb. Rotwein QbA trocken Sasbacher "Jäger Wein" Rote Halde Spätb. Rotwein QbA trocken
Jäger-Weine. Der Hegering Unterer Breisgau-Kaiserstuhl und der Sasbacher Winzerkeller haben zusammen eine Serie kreiert, auf deren Etiketten Wildgemälde abgebildet sind. Aus dem Verkaufserlös übergibt der Sasbacher Winzerkeller dem...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,16 € * / 1 Liter)
8,37 € * 9,30 € *
TIPP!
Sasbacher Glühender Vulkan Glühwein Sasbacher Glühender Vulkan Glühwein
Immer wenn man glaub es kommt nichts besseres, passiert es doch. Eigentlich wollte ich keine weiteren Glühweine ins Sortiment aufnehmen. Doch der Kellermeister drückte mir eine Probeflasche in die Hand und sagte: Probier doch mal......
Inhalt 1 Liter (Grundpreis 5,70 € * / 1 Liter)
5,70 € *
TIPP!
Sasbacher Leo Wein "Frühling liebst Du mich?" Weisswein-Cuvée QbA trocken Sasbacher Leo Wein "Frühling liebst Du mich?" Weisswein-Cuvée QbA trocken
Der Frühlingswein LEO: FRÜHLING LIEBST DU MICH? ist eine spannende Cuvée, das die beiden Kellermeister Werner Giener und Reinhold Helbling aus den Sorten Rivaner, Riesling, Sauvignon Blanc und Muskateller kreiert haben. Diese Weinserie...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,55 € * / 1 Liter)
7,16 € * 7,95 € *
TIPP!
Sasbacher Leo Wein "Leo geht BADEN" Rosé-Cuvée QbA trocken Sasbacher Leo Wein "Leo geht BADEN" Rosé-Cuvée QbA trocken
Kellermeister Giener hat wieder eine spannende Cuvée kreiert: Der Pinot Noir Blanc de Noirs sorgt für die Struktur, der Spätburgunder Rosé für die Aromatik, die an helle Beerenfrüchte wie Himbeeren und Erdbeeren erinnert. Ein kleiner...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,55 € * / 1 Liter)
7,16 € * 7,95 € *
TIPP!
Sasbacher Leo Wein "Leo in BESTFORM" Rotwein-Cuvée QbA trocken Sasbacher Leo Wein "Leo in BESTFORM" Rotwein-Cuvée QbA trocken
Kellermeister Giener hat wieder eine spannende Cuvée kreiert: Diesmal aus den Weinsorten Spätburgunder , Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos . Diese halbtrockene Rotwein-Cuvée reflektiert den Winter . Genießen Sie mit diesen...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,55 € * / 1 Liter)
7,16 € * 7,95 € *
TIPP!
Sasbacher Leo Wein "Leo sieht ROT" Rotwein-Cuvée QbA lieblich Sasbacher Leo Wein "Leo sieht ROT" Rotwein-Cuvée QbA lieblich
Kellermeister Giener hat wieder eine spannende Cuvée kreiert: Diesmal aus den Weinsorten Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Diese halbtrockene Rotwein-Cuvée reflektiert den Herbst und der Trend zu halbtrockenen Rotweinen ist...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,55 € * / 1 Liter)
7,16 € * 7,95 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg "Orchidea" Grauer Burgunder Spätlese trocken Sasbacher Limburg "Orchidea" Grauer Burgunder Spätlese trocken
Nur die besten Weine de Sasbacher Genossenschaft werden vom Kellermeister auserkoren, auf dem Etikett das Bild einer am Kaiserstuhl wachsenden Orchidee zu tragen. Die Trauben für diese Weine kommen aus Rebanlagen, die für den Anbau...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 19,20 € * / 1 Liter)
14,40 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg "Orchidea" Weisser Burgunder Spätlese trocken Sasbacher Limburg "Orchidea" Weisser Burgunder Spätlese trocken
Nur die besten Weine de Sasbacher Genossenschaft werden vom Kellermeister auserkoren, auf dem Etikett das Bild einer am Kaiserstuhl wachsenden Orchidee zu tragen. Die Trauben für diese Weine kommen aus Rebanlagen, die für den Anbau...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 16,75 € * / 1 Liter)
12,56 € * 13,95 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg Grauer Burgunder Kabinett trocken Sasbacher Limburg Grauer Burgunder Kabinett trocken
Ein hoch auf den Kellermeister. Die Weine der Sasbacher Genossenschaft sind bekannt für Ihre ausserordentliche Qualität und deren Geschmack . Für Weinkenner von Badischen Weine ein "must have"... In der Farbe ein einladendes Gelb , im...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,07 € * / 1 Liter)
8,30 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg Müller-Thurgau Spätlese Sasbacher Limburg Müller-Thurgau Spätlese
In der Farbe ein stattes Gelb präsentiert sich dieser edle Tropfen aus dem Sasbacher Winzerkeller. Sehr dezenter Duft nach einen Hauch Muskatt Ausgeprägt fruchtig nach exotischen Aromen von Mandarine und Melone und einem tick Mirabelle...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,96 € * / 1 Liter)
7,47 € * 8,30 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg Rivaner Kabinett trocken Sasbacher Limburg Rivaner Kabinett trocken
In der Farbe ein leuchtent, helles Gelb präsentiert sich dieser edle Tropfen aus dem Sasbacher Winzerkeller. Sehr dezenter Duft nach weißen Blüten Fein, würzige Aromen nach grünem Apfel, Stachelbeere und weißen Blüten Im Geschmack mit...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,15 € * / 1 Liter)
5,36 € * 5,95 € *
TIPP!
Sasbacher Limburg Ruländer Spätlese Sasbacher Limburg Ruländer Spätlese
In der Farbe strohgelb präsentiert sich dieser edle Tropfen aus dem Sasbacher Winzerkeller. Sehr dezenter Duft nach weißen Blüten Ausgeprägt fruchtig nach exotischen Aromen von Maracuja und Melone Im Geschmack cremig, weich und füllig...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
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