Bickensohler Winzersekt Pét-Nat Methode historique

Um es gleich vorweg zu nehmen: Dieser einzigartige Winzersekt BRUT NATURE ist ein "Must hävle" für alle die etwas besonders suchen und gehört zu den TOP 5 unseres Chefs unter den Winzersekten.

• Limitiert auf 1000 Flaschen.

• Pét-Nat steht für traditionell, handwerklich vinifizierter Schaumweinn nach alter Methode. Dabei wird noch gärender Most in die Flaschen gefüllt und verschlossen. Natürlich Hefen setzen dort die Gärung fort, die entstehende Kohlensäure verwandelt den Stillwein zu einem prickelnden Unikat. Denn, wie sich die Gärung in der Flasche verhalten wird, weiß nur der Liber Pater (röm. Gott des Weines). Somit ist jede Flasche ein Einzelkunstwerk und kann etwas varrieren.

• Mit natürlichem Hefedepot in der Flasche und ohne zugesetzte Sulfite (natürliche Sulfite können enthalten sein) verkörpert dieser schäumende Wein die unverfläschte pure Natur im Glas.

Der Bickensohler Pét-Nat präsentiert sich mit fruchtigem Charakter. Feine Aromen von Holunderblüte, reifem Pfirsich und frischer Minze strömen in die Nase. Im Geschmack dezent nach frischer Ananas, trocken mit animierender Säure und fein verwobender Perlage. Nach wenigen Minuten kommen brotartige Aromen dazu...

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