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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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TIPP!
Alde Gott "Steak trifft Wein" Rotwein Cuvée QbA halbtrocken
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Diese Rotwein-Cuvée aus den Sorten Spätburgunder, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos ist wirklich ein Wucht/Frucht Brumme. Um es mit badischen Worten zu beschreiben: Do hesch e richtig volle Gosche Wi. Sein Geschmack lässt sich auf den...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,48 € * / 1 Liter)
7,11 € * 7,90 € *
Auggener Schäf Gutedel Kabinett trocken
Auggener Schäf Gutedel Kabinett trocken
Die WG Auggen aus dem Markgräflerland erzeugte diesen fruchtbetonten neuen Weintyp durch die besondere Ausbaumethode der Kaltgärung mit dem bestem Lesegut Ihrer Winzer. Während bei der typischen Vergärung die Weine bei ca. 25 grad C in...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,15 € * / 1 Liter)
5,36 € * 5,95 € *
Auggener Schäf Gutedel Spätlese trocken
Auggener Schäf Gutedel Spätlese trocken
In Deutschland wächst der Gutedel als Hauptrebsorte im Markgräflerland, wo er ideale Anbaubedingungen mit einem milden und sonnigen Klima vorfindet. Er ist ein vielfältiger Wein mit milder Säure. In der Nase weist er reife Noten von...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,88 € * / 1 Liter)
6,66 € * 7,40 € *
Auggener Schäf Nobling Kabinett
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In der Farbe leuchtend gelb, im Bukett mir reicher Fruchtkompente, die an frische Aprikose erinnert. Auf der Zunge feinfruchtig elegant, mit gewisser Restsüße.
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 6,60 € * / 1 Liter)
4,95 € * 5,50 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken
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Die Rotweinsorte Regent ist seit 1997 für Baden neu klassifiziert. Im Anbau ist Regent als einzige Sorte gegen Pilzkrankheiten widerstandsfähig. Tief dunkelrot in der Farbe, etwas herb im Geschnack kommt der Wein italienischen und...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,08 € * / 1 Liter)
5,31 € * 5,90 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken -Barrique-
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Dieser Regent ist wahrlich ein besonders fullminanter Rotwein, dicht und charakterstark. Das ausgezeichnete Lesegut, ein sortentypischer Ausbau und seine 12-monatige Lagerzeit im kleinen Eichenholzfass, erheben ihn zu einem Rotwein de...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,95 € * / 1 Liter)
8,96 € * 9,95 € *
Auggener Schäf Roter Gutedel QbA trocken
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Der „Rote“ Gutedel, bei dem es sich natürlich auch um einen Weißwein handelt, ist eine Spielart des Weißen Gutedels. Die rosafarbenen Beeren sind weithin im Rebberg sichtbar. Durch die Maischegärung löst sich die Farbe aus der Beerenhaut...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 6,24 € * / 1 Liter)
4,68 € * 5,20 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Chardonnay QbA trocken
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Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 15,12 € * / 1 Liter)
11,34 € * 12,60 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Gutedel QbA trocken
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Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...
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TIPP!
Badenweiler Römerberg Merlot Auslese trocken
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Dieser Wein wurde durch die klassische Maischegärung mit anschließender Lagerung in einem zu 2/3 neuen Barriquefass ausgebaut. Das Ergebniss ist ein intensives Rot in der Farbe. Im Geruch riecht man dezent Aromen von schwarzer...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 47,88 € * / 1 Liter)
35,91 € * 39,90 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Syrah QbA trocken
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Ausgebaut durch die klassische Maischegärung und anschließender Reifung für 15 Monate in einem neuen Barriquefass. Im Glas strahlt er mit einem intensiven und dunklen Rot, im Geruch anklänge von schwarzer Johannisbeere und Tabak sowie...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 42,84 € * / 1 Liter)
32,13 € * 35,70 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rosé QbA trocken
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Dieser Rose glänzt in Blutorangenfarben und feinen Nuancen von Zitrus und Limone Diese Farbe macht schon richtig Lust auf ein Glas Wein Der klassisch , fruchtige Spätburgunder Nicht nur für Rose Liebhaber, denn mit 13,5% kein Schwächling...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,56 € * / 1 Liter)
5,67 € * 6,30 € *
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