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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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Auggener Schäf Nobling Kabinett Auggener Schäf Nobling Kabinett
Dieser Noebling Karbinett aus Auggen ist im Bukett zartduftig und fruchtig zugleich. Aus hervorragenden Trauben wird dieser Wein hergestellt und gelagert. Sein Geschmack erinnert an eine frische Aprikose auf der Zunge ist er sehr elegan...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,33 € * / 1 Liter)
5,50 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken Auggener Schäf Regent QbA trocken
Die Rotweinsorte Regent ist seit 1997 für Baden neu klassifiziert . Im Anbau ist Regent als einzige Sorte gegen Pilzkrankheiten widerstandsfähig . Tief dunkelrot in der Farbe, etwas herb im Geschnack und weist in der Nase mediterrane...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,93 € * / 1 Liter)
5,95 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken -Barrique- Auggener Schäf Regent QbA trocken -Barrique-
Dieser Regent ist wahrlich ein besonders charakterstarker Rotwein . Das fabelhafte Lesegut ,aus sortentypischem Anbau und seine 12-monatige Lagerzeit im kleinen Eichenholzfass , erheben ihn zu einem Rotwein der absoluten Extraklasse ....
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 14,13 € * / 1 Liter)
10,60 € *
Auggener Schäf Roter Gutedel QbA trocken Auggener Schäf Roter Gutedel QbA trocken
Der „Rote“ Gutedel, bei dem es sich natürlich auch um einen Weißwein handelt, ist eine Spielart des Weißen Gutedels . Die rosafarbenen Beeren sind weithin im Rebberg sichtbar. Durch die Maischegärung löst sich die Farbe aus der...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,33 € * / 1 Liter)
5,50 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Chardonnay QbA trocken Badenweiler Römerberg Chardonnay QbA trocken
Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 18,13 € * / 1 Liter)
13,60 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Gutedel QbA trocken Badenweiler Römerberg Gutedel QbA trocken
Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im Doppelstückfass gehören diese Weine mit zu...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 18,13 € * / 1 Liter)
13,60 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Syrah QbA trocken Badenweiler Römerberg Syrah QbA trocken
Der Badenweiler Romerberg Syrah ist ausgebaut durch die klassische Maischegärung und anschließender Reifung für 15 Monate in einem neuen Barriquefass . Im Glas strahlt er mit einem intensiven und dunklen Rot , im Geruch anklänge von...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 47,60 € * / 1 Liter)
35,70 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken
Bickensohl - Südwestlich im Herzen des Kaiserstuhls gelegen. Riecht wunderbar nach Apfel und Zitrus . Ein Zusammenspiel von feinen Waldbeeraromen. Intensiv und klar. Dichter Körper mit schöner Säurestruktur. Passt hervorragend zu...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rosé QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rosé QbA trocken
Dieser "Kühler Morgen" Spätburgunder Rose QbA trocken hat schon richtig Punkte abgesaht... Falstaff 88 Punkte. Meininger 87 Punkte . AWC Silber . Selection 86 Punkte. Mondials des Pinote Silber . Dieser Rose glänzt in Blutorangenfarben...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rotwein QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rotwein QbA trocken
Eine satte, Rubinrote Farbe im Glas. Im Duft intensiv nach Johannisbeere und Himbeere ausgewogenes Frucht - Säure Spiel samtig und weich im Abgang . Ein idealer Speisebegleiter passend zu Braten , Steak , Pizza oder einem milden Käse .
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Weissburgunder QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Weissburgunder QbA trocken
"Kühler Morgen" Weissburgunder QbA trocken aus dem Herzen des Kaiserstuhls . Dieser Tropfen duftet nach grünem Apfel und Zitrus Der Geschmack fruchtig und spritzig Die dezente Süße unterstreicht die kernige Säure Perfekt zur Spargelzeit...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
Bickensohler Herrenstück Grauer Burgunder QbA trocken Bickensohler Herrenstück Grauer Burgunder QbA trocken
Am Herrenstück , auf Vulkangestein mit Lössboden angebaut. Eine tolle Alternative für diejenigen die gerne einen frischen aber trockenen Grauburgunder trinken möchten aber auf die Holznote verzichten wollen. Ihre Nase wird überrascht von...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,20 € * / 1 Liter)
6,90 € *
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