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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie... mehr erfahren »
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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TIPP!
Auggener Schäf Gewürztraminer Spätlese Auggener Schäf Gewürztraminer Spätlese
Die Rebsorte Gewürztraminer stellt besonders hohe Ansprüche an Boden und Klima und beide sind im Markgräflerland vorhanden. Der Gewürztraminer ist ideal für alle Liebhaber von bukettreichen und besonders geschmackvollen Weissweinen. Sein...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *
Auggener Schäf Gutedel Kabinett trocken Auggener Schäf Gutedel Kabinett trocken
Die WG Auggen aus dem Markgräflerland erzeugte diesen fruchtbetonten Weintyp durch die besondere Ausbaumethode der Kaltgärung mit dem bestem Lesegut Ihrer Winzer. Während bei der typischen Vergärung die Weine bei ca. 25 Grad in etwa 10...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,93 € * / 1 Liter)
6,70 € *
Auggener Schäf Gutedel Spätlese trocken Auggener Schäf Gutedel Spätlese trocken
Die Hauptrebsorte des Gutedel in Deutschland wächst im Markgräflerland , wo er ideale Anbaubedingungen mit einem milden und sonnigen Klima vorfindet. Er ist ein vielfältiger Wein mit milder Säure . In der Nase weist er reife Noten von...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,73 € * / 1 Liter)
7,30 € *
Auggener Schäf Nobling Kabinett Auggener Schäf Nobling Kabinett
Dieser Noebling Karbinett aus Auggen ist im Bukett zartduftig und fruchtig zugleich. Aus hervorragenden Trauben wird dieser Wein hergestellt und gelagert. Sein Geschmack erinnert an eine frische Aprikose auf der Zunge ist er sehr elegan...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,27 € * / 1 Liter)
6,20 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken Auggener Schäf Regent QbA trocken
Die Rotweinsorte Regent ist seit 1997 für Baden neu klassifiziert . Im Anbau ist Regent als einzige Sorte gegen Pilzkrankheiten widerstandsfähig . Tief dunkelrot in der Farbe, etwas herb im Geschnack und weist in der Nase mediterrane...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,27 € * / 1 Liter)
6,20 € *
Auggener Schäf Regent QbA trocken -Barrique- Auggener Schäf Regent QbA trocken -Barrique-
Dieser Regent ist wahrlich ein besonders charakterstarker Rotwein . Das fabelhafte Lesegut ,aus sortentypischem Anbau und seine 12-monatige Lagerzeit im kleinen Eichenholzfass , erheben ihn zu einem Rotwein der absoluten Extraklasse ....
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 14,40 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Auggener Schäf Roter Gutedel QbA trocken Auggener Schäf Roter Gutedel QbA trocken
Der „Rote“ Gutedel, bei dem es sich natürlich auch um einen Weißwein handelt, ist eine Spielart des Weißen Gutedels . Die rosafarbenen Beeren sind weithin im Rebberg sichtbar. Durch die Maischegärung löst sich die Farbe aus der...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,47 € * / 1 Liter)
5,60 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Chardonnay QbA trocken Badenweiler Römerberg Chardonnay QbA trocken
Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im großen und kleinen Holzfass gehören diese...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Gutedel QbA trocken Badenweiler Römerberg Gutedel QbA trocken
Aufgemerkt! Bei allen Weinen aus dieser Serie Badenweiler Römerberg wird nur bestes von Hand gelesenes Traubengut verwendet. Durch die schonende Pressung, Vergärung und 6 Monate Vollhefelager im Doppelstückfass gehören diese Weine mit zu...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 18,00 € * / 1 Liter)
13,50 € *
TIPP!
Badenweiler Römerberg Syrah QbA trocken Badenweiler Römerberg Syrah QbA trocken
Der Badenweiler Romerberg Syrah ist ausgebaut durch die klassische Maischegärung und anschließender Reifung für 15 Monate in einem neuen Barriquefass . Im Glas strahlt er mit einem intensiven und dunklen Rot , im Geruch anklänge von...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 46,00 € * / 1 Liter)
34,50 € *
Details
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Pinot Noir Blanc de Noir QbA trocken
Bickensohl - Südwestlich im Herzen des Kaiserstuhls gelegen. Riecht wunderbar nach Apfel und Zitrus . Ein Zusammenspiel von feinen Waldbeeraromen. Intensiv und klar. Dichter Körper mit schöner Säurestruktur. Passt hervorragend zu...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,53 € * / 1 Liter)
6,40 € *
TIPP!
Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rosé QbA trocken Bickensohler "Kühler Morgen" Spätburgunder Rosé QbA trocken
Dieser "Kühler Morgen" Spätburgunder Rose QbA trocken hat schon richtig Punkte abgesaht... Falstaff 88 Punkte. Meininger 87 Punkte . AWC Silber . Selection 86 Punkte. Mondials des Pinote Silber . Dieser Rose glänzt in Blutorangenfarben...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,68 € * / 1 Liter)
5,76 € * 6,40 € *
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