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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie... mehr erfahren »
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Wein und Essen - Finden Sie den passenden Wein

„Eine Mahlzeit ohne Wein ist wie ein Tag ohne Sonne.“ Doch nicht jeder Wein passt zu jeder Mahlzeit. Deshalb haben wir Ihnen einige Empfehlungen zusammengestellt. Um diese abzurufen wählen Sie bitte links im Menü Ihre gewünschte Speise aus.

Mit diesen Regeln wählen Sie den richtigen Wein

  • Wein und Essen sollten in der Intensität des Geschmacks harmonieren. Deshalb gilt: alkoholreiche, dichte Weine zu kräftigen Speisen und fruchtige, frische Weine zu leichten Gerichten.
  • Der Wein sollte anhand der geschmacksintensivsten Komponente des Gerichts gewählt werden. Das ist meist die Sauce. Hierbei gilt: „Leichte Sauce – leichter Wein und kräftige Sauce – kräftiger Wein.“
  • Der Säuregeschmack mehrerer Komponenten addiert sich. Deshalb wird zu Speisen mit geringer Säure ein säurebetonter Wein und zu Speisen mit hohem Säuregehalt ein Wein mit zarter Säurestruktur empfohlen.
  • Als Begleitung zu Süßspeisen eignen sich edelsüße Weine von Beerenauslese- oder Eisweinqualität.
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TIPP!
Achkarrer Castellberg Grauer Burgunder Kabinett trocken
Achkarrer Castellberg Grauer Burgunder Kabinett trocken
Dicht und fruchtig besticht charaktervoll der trockene Burgunder vom Castellberg. In der Farbe: Ein helles Gelb. Im Duft: Jugendliche Frucht von Zitrus. Im Geschmack: Birne, frische Früchte. Speisenempfehlung: Ideal zu Spargel, hellem...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,00 € * / 1 Liter)
6,75 € * 7,50 € *
Achkarrer Castellberg Müller-Thurgau Kabinett
Achkarrer Castellberg Müller-Thurgau Kabinett
In der Farbe ein frisches helles gelb frische Zitrusaromen und grüner Apfel mit einer dezenten Muskatnote Im Geschmack frische elegante Zitrusfrüchte Trinktemperatur: 8-10 °C Dieser Wein passt zu folgenden Speisen: Meeresfrüchte, Fisch,...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 6,48 € * / 1 Liter)
4,86 € * 5,40 € *
Achkarrer Castellberg Müller-Thurgau Kabinett trocken
Achkarrer Castellberg Müller-Thurgau Kabinett trocken
In der Farbe ein frisches helles gelb frische Zitrusaromen und grüner Apfel mit einer dezenten Muskatnote Im Geschmack frische elegante Zitrusfrüchte Trinktemperatur: 8-10 °C Dieser Wein passt zu folgenden Speisen: Meeresfrüchte, Fisch,...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 6,48 € * / 1 Liter)
4,86 € * 5,40 € *
Achkarrer Ruländer Kabinett
Achkarrer Ruländer Kabinett
Die Farbe ein sattes, leuchtendes Hellgelb und im Duft dezent nach Aprikose und Pfirsich. Feiner Karamelgeschmack und mit leichtem Honigton im Abgang. Ideal zu Rind- und Schweinefleischgerichten, sowie zu würzigen asiatischen Speisen...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 7,92 € * / 1 Liter)
5,94 € * 6,60 € *
TIPP!
Achkarrer Schlossberg BESTES FASS Diavolo Rotwein Cuvée QbA trocken
Achkarrer Schlossberg BESTES FASS Diavolo Rotwein Cuvée QbA trocken
Eine trockene Rotwein-Cuvée aus Spätburgunder und Cabernet vom Kaiserstuhl mit schmeckbarer, französischer Stilistik. Die ansprechende Farbe spricht für die Dichte und Vielschichtigkeit dieses Weines. Allein der Name "Bestes Fass" steht...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 13,15 € * / 1 Liter)
9,86 € * 10,95 € *
TIPP!
Achkarrer Schlossberg BESTES FASS Spätb. Rotwein QbA trocken
Achkarrer Schlossberg BESTES FASS Spätb. Rotwein QbA trocken
Ein weiterer "Gehaltvoller Kaiserstühler" mit 15% Vol. Für alle die solche kräftigen Rotweine bevorzugen kommen mit diesem Wein voll auf Ihre Kosten. Dunkle Fruchtaromen und ein gut eingebundenes Tannin-Gerüst prägen diesen saftigen...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 13,15 € * / 1 Liter)
9,86 € * 10,95 € *
Achkarrer Schlossberg Scheurebe Kabinett
Achkarrer Schlossberg Scheurebe Kabinett
Gelblich und grünlich in der Farbe Exotischer Duft nach Maracuja Langanhaltend und frisch im Geschmack Fruchtiger Geschmack nach Aprikose und Ananas Trinktemperatur: 8-10 °C Dieser Wein passt zu folgenden Speisen: Käse, Wein, Sorbets,...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 9,48 € * / 1 Liter)
7,11 € * 7,90 € *
TIPP!
Achkarrer Schloßberg Spätb. Weißherbst Kabinett
Achkarrer Schloßberg Spätb. Weißherbst Kabinett
So jetzt aber, dieser Spätburgunder Weißherbst ist der absolute Favorit unseres Chefs in der Kategorie halbtrockene Weißherbste. Es ist die Fülle der Beerenaromen die diesen Wein so fruchtig schmecken lassen. Auch das es ein 2018er ist...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 8,35 € * / 1 Liter)
6,26 € * 6,95 € *
TIPP!
Affentaler Grauer Burgunder QbA trocken in der "Affenflasche"
Affentaler Grauer Burgunder QbA trocken in der "Affenflasche"
...jetzt NEU in der Affenflasche. Ein Grauer Burgunder in einer wunderschönen grüngelben Farbe und mit einem sehr fruchtigen Duft nach Apfel und Birne. Diese Fruchtnoten sind deutlich schmeckbar und sehr Nachhaltig im Geschmack. Ein...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 10,20 € * / 1 Liter)
7,65 € * 8,50 € *
Affentaler Riesling QbA in der "Affenflasche"
Affentaler Riesling QbA in der "Affenflasche"
Besonders fruchtiges und frisches Aroma. Ausgewogen im Geschmack zeigt sich dieser elegante Riesling mit einer harmonischen Restsüße. Ein hervorragender Begleiter für Salat und würzige Speisen, sowie für süß-saure Speisen der Asiatischen...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 10,20 € * / 1 Liter)
7,65 € * 8,50 € *
Affentaler Spätb. Rosé QbA in der "Affenflasche"
Affentaler Spätb. Rosé QbA in der "Affenflasche"
Kupferfarbenes Rosé, reifes und dichtes Aroma nach roten Beeren und Kirsche, kraftvoller, ausdruckstarker Körper, einfach harmonisch ausgebaut.
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 10,20 € * / 1 Liter)
7,65 € * 8,50 € *
Affentaler Spätb. Rotwein QbA in der "Affenflasche"
Affentaler Spätb. Rotwein QbA in der "Affenflasche"
Dunkles Rot, reifen Aroma nach Kirschen und Waldfrüchten. Kraftvoller und doch harmonischer Körper mit fruchtiger Fülle und zarter Süße. Passt ideal zu Pizza und Pasta und zu Gerichten mit Früchten und oder Beeren...
Inhalt 0.75 Liter (Grundpreis 10,20 € * / 1 Liter)
7,65 € * 8,50 € *
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